بحـث
المواضيع الأخيرة
شطيطحة الدجـــــــاج
+2
أبويوسف
chocho
6 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
شطيطحة الدجـــــــاج
شطيطحة الدجـــــــاج
المقادير:
قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت
التحضير:
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق
ملاحظة 1:
إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها
ملاحظة 2:
للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على "جاج التريسيتي"
ملاحظة 3:
زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا
وبالصحة والهناء
المقادير:
قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت
التحضير:
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق
ملاحظة 1:
إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها
ملاحظة 2:
للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على "جاج التريسيتي"
ملاحظة 3:
زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا
وبالصحة والهناء
chocho- ** مشرفة منتدى القصة **
- عدد المساهمات : 245
نقاط : 5251
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 23/12/2010
رد: شطيطحة الدجـــــــاج
chocho تسلمين على الأكلة الجميلة
وعلى ما يبدو أنها طيبة وشهية
نتمنى المزيد من الوجبات المميزة في المرات القادمة
دمتي بالف خير شكراً لكي
وعلى ما يبدو أنها طيبة وشهية
نتمنى المزيد من الوجبات المميزة في المرات القادمة
دمتي بالف خير شكراً لكي
أبويوسف- نائب المدير العام
- عدد المساهمات : 449
نقاط : 6174
السٌّمعَة : 19
تاريخ التسجيل : 24/03/2010
العمر : 47
رد: شطيطحة الدجـــــــاج
الله الله على الاكلات الجميله
تسلم ايدك اختى شوشو على الاكلة اللذيذه دى
تسلم ايدك اختى شوشو على الاكلة اللذيذه دى
دموع القمر- ** مشرفة منتدى مائدتي **
- عدد المساهمات : 184
نقاط : 5531
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 05/04/2010
العمر : 31
محمد عزالدين- المدير العام
- عدد المساهمات : 431
نقاط : 6333
السٌّمعَة : 14
تاريخ التسجيل : 25/10/2009
الموقع : https://ayaareg.ahlamontada.net
رد: شطيطحة الدجـــــــاج
أبويوسف كتب:chocho تسلمين على الأكلة الجميلة
وعلى ما يبدو أنها طيبة وشهية
نتمنى المزيد من الوجبات المميزة في المرات القادمة
دمتي بالف خير شكراً لكي
اكيد اخي ابو يوسف في كثير من الوجبات الذيدة
chocho- ** مشرفة منتدى القصة **
- عدد المساهمات : 245
نقاط : 5251
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 23/12/2010
رد: شطيطحة الدجـــــــاج
الله يسلمك أخي محمد اسعدني تواجدك في صفحتي
عدل سابقا من قبل chocho في الأحد فبراير 13, 2011 6:31 am عدل 2 مرات
chocho- ** مشرفة منتدى القصة **
- عدد المساهمات : 245
نقاط : 5251
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 23/12/2010
رد: شطيطحة الدجـــــــاج
لؤلؤة الاسلام كتب:الله الله على الاكلات الجميله
تسلم ايدك اختى شوشو على الاكلة اللذيذه دى
الله يسلمك غاليتي لؤلؤة
chocho- ** مشرفة منتدى القصة **
- عدد المساهمات : 245
نقاط : 5251
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 23/12/2010
راجية الجنة- عضو فعال
- عدد المساهمات : 17
نقاط : 5001
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 16/09/2010
رد: شطيطحة الدجـــــــاج
راجية الجنة كتب:
chocho- ** مشرفة منتدى القصة **
- عدد المساهمات : 245
نقاط : 5251
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 23/12/2010
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الإثنين يناير 09, 2017 8:32 pm من طرف أحمد
» ممكن تصلي علي النبي
الإثنين يناير 09, 2017 8:28 pm من طرف أحمد
» وإن عدتم عدنا
السبت نوفمبر 21, 2015 12:33 am من طرف أحمد
» أولادنا في رمضان
الإثنين يونيو 30, 2014 4:53 pm من طرف أبويوسف
» أكبر وأحدث خطوط انتاج الفحم المضغوط(اصابع)
السبت يناير 25, 2014 2:42 am من طرف eslam arafa
» فحم مضغوط فحم طبيعى
السبت يناير 25, 2014 2:41 am من طرف eslam arafa
» أحدث ماكينة نشارة خشب وتقطيع اخشاب
السبت يناير 25, 2014 2:37 am من طرف eslam arafa
» وحشتونى
الخميس أغسطس 22, 2013 4:42 am من طرف على شاهين
» صورى فى شم النسيم 2012
السبت أكتوبر 20, 2012 7:32 pm من طرف عمر جابر