طريقة عمل الكيكة

من طرف **محمد عزالدين** الأحد أبريل 11, 2010 11:52 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركـــــــاته

بصراحة أنا عملت المنتدى دهـ بعد ما شفت إن فيه أخوات فاضلات منضمات
معنا وأردت أن أميزهن بشىء ما وكنت منتظراً الموائد والحلويات والأكلات
الجميلة التي تعودنا أن نراها منهن ولكن للأسف حتى الآن لم أرى مشاركتهن
الفعالة وأتمنى أن نرى منهن الكثير

وبعدين أردت أن أفتتح هذا المنتدى بنفسي إيه رأيكم خليكم معاي

اليوم أنا جايب لكم عمل كيكة وموجودة كمان بالصور يا رب تعجبكم

إليكم الطريقة :

المقادير :

6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر

الطريقة :

يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
بعد اكتمال نضوجها ، نخرجها من الفرن ،وتترك حتي تبرد،

نقوم بقطعها الا جزئين ،

يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة كحشوه ( أما الكريم شانتيه فاستعماله فقط للزينة الخارجية )
نضع مربي الفراولة بين الجزئين ،ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض،

وبعد تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة وبواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته

وبالهنا !!!!!

من طرف **أبويوسف** الثلاثاء أبريل 13, 2010 3:48 pm

بصراحة جميلة يا أبو أحمد والصور اكثر تعبيراً للطريقة وبارك الله فيك ولكن نريد المزاق الطبيعي باذن الله نحاول نجرب الطريقة وربنا يستر من النتيجة،،،،،،،،، تقبل مروري

هههههههههه
شكراً لمرورك العطر يا أبو يوسف
وبالنسبة للتجربة والله احنا نجرب
والنتيجة ان شاءالله خير

من طرف **أحمد** الخميس أبريل 15, 2010 6:33 am

كيكه مره وحده طيب انا مستنى الكيكه لما تحضرها وتجهزها علشان انا معزوم عندك على كيكتك الى هتعمله بس اوعى تحط بدل السكر ملح لما تخلصها رن عليا علشان نكلوها سوا الا انا عارفك بتحب تاكل لوحدك

هههههههههههههههههههههههههههههههههه

شكرا لك تقبل مرور متزعلش انا بهظر

طريقة عمل الكيكة

طريقة عمل الكيكة

رد: طريقة عمل الكيكة

رد: طريقة عمل الكيكة

رد: طريقة عمل الكيكة